2024-12-29
ONE
年末年始に太らないために
こんにちは、たまプラーザ店です。
年末年始をお家でのんびり過ごす方も多くついつい食べ過ぎてしまうのではないでしょうか?
今回は血糖値についてご紹介したいと思います。
まず初めに血糖値とは血液内の糖の濃度の事です。この糖の濃度は食事によってコントロールされています。
濃度が上がると血糖値を下げるホルモンであるインスリンが出てきます。しかし、血糖値が急激に上がりすぎるとインスリンが過剰に出てきて余分な糖を脂肪に変えてしまいます。血糖値を上げることで満腹感を感じるため上げることは大切ですが急激に上げないことが大切です。
血糖値を急激に上げない為には食べる順番を意識しましょう。ポイントは食物繊維が多く含まれている野菜やキノコ類から先に摂取することです。食物繊維には糖の吸収を緩やかにする働きがあります。
そしてもう一つGI値の低い食品を摂ることです。GI値(グリセミックインデックス)とは食後の血糖値の上昇度合いを表したものです。数値が高いほど血糖値が上がりやすくなります。
GI値が高い食品には米類、麺類などの炭水化物
GI値の低い食品には肉類、魚介類、乳製品などが含まれています。
年末年始の食事は血糖値を意識して過ごしてみるのもいいかもしれませんね。
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