ビタミンDとは？

こんにちは！弦巻4丁目店です！本日はビタミンDについてお話ししていこうと思います！

ビタミンDとは、ビタミンAやEと同じ脂溶性のビタミンです。水に溶けにくく、油脂に溶けやすい性質があります。食品から得られるビタミンDには、しいたけなどのきのこ類に含まれるビタミンD2（植物由来）と、鮭などの魚類や卵などに含まれるビタミンD3（動物由来）があります。

通常ビタミンは、体の中でつくることができないため、食品などから摂取しなければなりません。しかし、ビタミンDは、食事だけではなく、日光に当たることによって、80％～90％を体内でつくることができるという特性があります。

ビタミンDの働きとして、「骨を丈夫にする」働きがあります。体内でビタミンDは、肝臓や腎臓で活性化されて、腸管からのカルシウムの吸収を促進します。これにより、血液中のカルシウムの濃度を高めて、破骨細胞の働きを抑制することで骨を丈夫にし、骨折を予防すると考えられます。他にも「免疫機能を調節する」働きもあり、体内に侵入したウイルスや細菌などに対して、過剰な免疫反応を抑制し、必要な免疫機能を促進します。このため、かぜやインフルエンザ、気管支炎や肺炎などの感染症の発症・悪化の予防にも関与することが分かってきました。その他、花粉症、がんや高血圧など、さまざまな生活習慣病を予防する効果も期待されています。

積極的にビタミンDの食材を摂取したり、日光に浴びることで体内にビタミンDを作り出しましょう！