おすすめの５月の旬食材

こんにちは、二子玉川店です。
本日は栄養価の高い５月の旬な食材を２選ご紹介致します。

1つ目の食材は【初ガツオ】です。
カツオには春に旬を迎える【初ガツオ】と秋に摂れる【戻りガツオ】の2種類のタイプがあります。
【初ガツオ】は筋肉や内臓の栄養源であるタンパク質も多く含まれ、脂質が0.5gと高タンパク低脂質に対して【戻りガツオ】の脂質は6.2gと10倍以上の差があるのです。
また、オメガ脂肪酸であるDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）が含まれています。
DHAは能の働きを活性化し、EPAは血液をサラサラにする働きがあるとされています。

また、ビタミンB6やビタミンDなどが摂取できるのも魅力の1つです。

2つ目の食材は【いちご】です。
いちごとい言えば、12月ごろから出回っていますが、本来は5月に旬を迎えます。
生で食べるのもいいですが、5月のいちごはジャムにするとより甘さが引き立つそうです。
いちごに含まれるビタミンCは、レモンに匹敵するほど豊富です。
いちご10粒で1日に必要なビタミンCを摂取できると言われています。
目に良いアントシアニンというポリフェノールも豊富な為、普段からPCやスマートフォンを使う人も、ぜひいちごを食べて目を労わってください。