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2025-07-11

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夏野菜を食べて熱い時期を乗り越えよう!

こんにちは！

二子玉川店です。

日に日に熱さも増しており、厚い場所だと40度近くになるところも出てきているみたいですね。

そんな熱い日が続きますと、食欲も落ちている方もいらっしゃるのではないかと思います。

熱さに負けない為にもしっかりと食事することも大切ですが、その中で今回は夏野菜に焦点を当てて記事を書いていきたいと思います。

《夏野菜の効果》

夏は汗をかくことも多いかと思います。

汗とともに水分、塩分、カリウムなどが失われていきます。

夏野菜は水分やカリウムを多く含むものが多く、摂取することで水分を補いつつ、カリウムの利尿作用で熱を持った体を冷やしてくれる働きもあります。

また、夏場に気になる紫外線から身を守るために役立つ抗酸化作用のあるβカロテン、ビタミンｃ、ビタミンEなどの栄養素を豊富に含んでおります。

《おすすめ夏野菜》

野菜にも旬があります。

旬の時期には収穫量が多い期間のみならず、その野菜の栄養価が高くなる期間とも重なる事が多いです。

夏野菜の代表ともいえるトマトは、旬の時期とそうでない時期でβカロテンの含有量に2倍の差があるというデータもあります。

トマト以外にも、きゅうり・ピーマン・なす・オクラ・にがうりなどがあげられます。

旬を食らってこの暑い時期を乗り越えていきましょう！

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